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　　“左手网红奶茶，右手现烤蛋挞，嘴里还忙着嚼刚出锅的章鱼烧——这才是逛商场的正确打开方式！”

　　“抽个盲盒、玩把VR闯关、撸会儿软萌猫咪，百元预算就能兑换一天的多巴胺。”

　　从曾经被忽视的边缘楼层，到撑场子的“人气引擎”。这背后，是中国消费市场步入以个位数增长为特征的“新常态”。消费者正从追求“拥有更多”转向注重“活得更好”。他们的注意力与消费力，正持续流向那些能提供高“情绪价值”与“真实意义”的体验场。

　　本文深入核心，探究“B1B2层究竟凭借什么成为人气磁极？哪些品类与品牌成了流量收割机与吸金王牌”，试图透过26城、超600家标杆商场门店的动态数据，一窥当下消费最真实、最活跃的流向图景。

　　（1）统计范围：北京、上海、广州、深圳、天津、南京、苏州、杭州、合肥、福州、厦门、南昌、青岛、郑州、武汉、长沙、佛山、南宁、重庆、成都、昆明、西安、泉州、贵阳、无锡、宁波26城600+代表性购物中心

　　（2）“品牌门店开关店比”=开店数/关店数，比值1，表示品牌门店发展呈现扩张状态（开店数关店数）比值=1，表示品牌门店发展持平（开店数=关店数）比值

　　据赢商大数据监测，近三年，26城600+标杆商场B1B2层五大业态（零售/餐饮/儿童亲子/文体娱/生活服务）占比波动不大，餐饮占比约45%，零售占比约35%。

　　近三年，B1B2层热门品类持续更迭，当下最受关注、拓展力最强的品类按功能特征可划分为两种：

　　此类业态以低客单价、高便捷性、强即时满足感为核心，让年轻人产生一种“花点小钱无负担”的爽感，是吸引并沉淀基础人流的压舱石。

　　此类业态的核心是销售体验、兴趣与社交货币，带来“不花钱也很开心”的治愈感，为B1B2层注入新鲜感与话题性。

　　“比起拥有什么，年轻人更在乎感受到了什么，追求情绪投资回报率（ROI）的最大化。”对这届年轻人而言，为情绪买单，为快乐付费，已成为一种重要的消费逻辑。

　　在高档商场，B1B2层的角色被定义为“格调延伸与便利补充”。零售业态占主导，尤其是美妆护理，占比超14%，以其高转化率和优质形象调性稳居“C位”。

　　饮品、烘焙甜品在高档/中高档商场B1B2层的合计占比普遍超过15%。它们为高端客群在购物间隙提供必要的喘息、社交和片刻愉悦。

　　拿下2024年“全球单体商场销售冠军”的标杆高档商场南京德基广场，2025年B1层新开多家重磅高化品牌，其中包括Louis Vuitton全球首家独立香水美妆精品店、PAYOT全国首家旗舰店（法国百年院线品牌）、BVLGARI宝格丽香氛江苏首店、LE LABO南京·德基香氛实验室、阿玛尼美妆全新形象店等，持续强化其在该品类的领先优势；同时，引进JEMPER君佩江苏首店（珠宝级黄金品牌）、老字号庆泰黄金，提升黄金珠宝品牌多样性。

　　餐饮方面，新增多家兼具品质调性与高人气的新锐品牌，如“泰奶新顶流”BLACK TREE·泰茶江苏首店、来自日本北海道的ROYCE’生巧、来自韩国的酸奶冰淇淋品牌Yoajung优格家、汕心·潮汕甜汤南京首店、Fat Pho大发越南粉旗下CORAL南京首店等，进一步拓宽其对年轻潮流客群的吸引力。

　　而在中档/大众化商场，B1B2层则承担起“流量发动机”的使命。这里的业态组合呈现出截然不同的面貌——为小而美、轻量化餐饮的绝对主场。中式简（快）餐占比遥遥领先，在13%以上，且TOP10品类几乎都是餐饮细分品类。

　　备受年轻人喜爱的“潮流地标”广州丽影广场，精准把握B1B2层“流量密码”，2025年焕新举措颇具亮点：

　　，吸纳祐禾、茶理宜世、薯条侠、见味花甲、苏哈记、陈双记、米陀饭团、甘煸记等多元休闲餐饮品牌，集结烧烤、糖水、炸物、奶茶，带来“从街头迟到巷尾”的快乐，

　　新开KKV、TOP TOY、卡游、COSMEPRO JK、美学买手店Lulushining、萱子、薛记炒货、野人先生、煲珠公、果泱、Popper Days朵拉韩·小馆、满记甜品、卡朋、陈香贵等，

　　，覆盖数码、潮玩、户外、服饰、零食、茶饮、甜品、简快餐等诸多品类的新潮品牌。

　　零售、餐饮两大重点业态外，生活服务是B1B2层的第三支柱，于各档次商场占比均超9%，最高超15%。

　　琳琅满目的零食店、承载着“万一实现了呢”微小梦想的的彩票站、轻松治愈的萌宠店……维系着B1B2层的基础客流与松弛氛围。

　　据赢商大数据监测，近三年标杆商场B1层调整门店数占总调整门店数的22%以上，为汰换率最高的楼层；B1B2层合计占比近三成，开关店比连续三年＞1。

　　分业态看，2025年B1B2层零售、餐饮、文体娱均趋于扩张。其中，餐饮调整门店数占比约50%，开关店比连续下降，扩张速度放缓，细分品类之间持续腾挪、洗牌；文体娱波动大，主因娃娃机从扩张转向收缩。

　　饮品、中式简（快）餐、烘焙甜品调整最为活跃，均占总调整门店数的10%以上，且开关店比均＞1，当之无愧的B1B2层“三大金刚”；休闲小食、食品零食紧随其后，TOP5品类均是“小吃小喝”，具有客单价低、高效便捷、满足感强的特点。

　　女装、美妆护理、服饰集合店仍保留“江湖地位”，但重要性明显缩减；潮流数码2025年开关店高达2.39，高速扩张。

　　调整总量不多、但潜力可期的品类如：网咖电玩开关店比大于＞2，以轻模式迅速扩张；承租力高、引流力强的户外用品，开关店比高达2.58；IP主题店、礼品玩具等年轻客群喜爱的品类，开关店比1.50左右，热度不减。

　　瑞幸咖啡、名创优品、肯德基、九木杂物社、霸王茶姬、爱回收、DQ冰雪皇后、琦王花生、中国体育彩票、中国福利彩票等品牌，凭借高性价比、强品牌力、高承租力等，连续三年稳居B1B2层门店规模TOP20品牌，堪称“B1B2层中流砥柱”，构成了稳定、可靠的流量基本盘，它们是招商安全牌。

　　爷爷不泡茶、野人先生作为新晋力量，于2025年首次进入TOP20。前者以非遗孝感米酿奶茶打造差异化，后者聚焦现制意式手工冰淇淋，二者均在竞争激烈的赛道中开辟出新增长点，扩张迅速。薛记炒货、欢喜花生、茉莉奶白、转转则已连续两年跻身TOP20，势头强劲。

　　纵观2025年净增门店数较多的品牌，契合前文所述的“两大流量法宝”，料将在2026年持续主导B1B2层调改方向。

　　即时型餐饮：野人先生、麦记牛奶公司、汕心等烘焙甜品品牌拓店意愿强烈；饮品、中式简（快）餐、休闲小食品牌多点爆发，多个特色单品类品牌突围，如2025年4月成立的泰奶品牌Tamkoko，凭借咸法酪泰奶门店数全网爆红，门店数突破30家；台湾卤肉饭品牌“阿元来了”，以米其林品质、平民化价格走红，不到一年发展到近40家门店。

　　情绪型零售：以卡游、Sanrio三丽鸥、McHugs为代表的潮玩/二次元/玩偶品牌，贩卖新奇体验、收藏乐趣和社交货币；时尚杯具CHAKO LAB和序、彩瞳moody等品牌，精准切入“颜值经济”赛道，以高设计感产品满足年轻客群的社交与悦己需求。

　　如何将B1B2层的汹涌人气，有效转化为拉动全商场消费的持久动能，已成为当下购物中心运营的核心命题。

　　B1B2层的业态洗牌，本质上是对“优质流量”的重新定义。能够以低门槛、高频次提供即时满足与情绪价值的品类快速崛起，取代了传统功能型零售。这标志着该楼层的运营逻辑，已从追求单纯的“坪效最大化”，转向追求“情绪价值的转化效率最大化”。

　　在消费趋于理性的背景下，这一转型揭示了“快乐经济学”的胜利：真正的商业韧性，在于将消费转化为可感知的即时愉悦与积极记忆。

　　往后看，B1B2层不应仅是流量入口，更应成为赋能全场的“战略枢纽”——通过精心的场景联动与动线设计，将聚集于此的高活性、高愉悦感客流，无缝引导至楼上各业态，形成从“情绪吸引”到“消费延伸”的完整价值闭环，最终驱动商业体的整体活力与增长。

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